説明
【ヴィンテージ】 2023年
【タイプ】 白 （にごり、スパークリング）
【品種】 シャルドネ98％、 ソーヴィニヨン・ブラン2％、
【産地】 長野県北安曇郡池田町
【内容量】 750ml
【味わい】 辛口
【アルコール度数】 12%
【特徴】
瓶内二次発酵方式のにごりスパークリングワインです。きめ細やかな泡がしっかりと立ち昇ります。（シャンパーニュくらいのガス圧です）
柑橘類やりんごやなどの果実の香りと、酵母由来のパンやトーストの香りも感じます。爽やかでフルーティーな味わいと伸びやかな酸が特徴の辛口スパークリングワイン。2023年はぶどうの出来がとても良かったため、味わいがしっかりしておりよい仕上がりになりました。
現状は「にごりワイン」のため澱の由来の風味（旨み）がしっかり感じられてこれはこれで美味しいのですが、いつかシャンパーニュやフランチャコルタのようにデゴルジュマン（澱抜き）をしてきれいに仕上げてみたい、そんなふうにも思う可能性を秘めたスパークリングワインです。
★にごりワインのため瓶の底に酵母由来の澱（オリ）がございますが品質に問題はございません。澱もお召し上がりいただけます。澱はワインの旨みを与えています。
★酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加量は少な目（当社比）となっておりますのでお早めにお召し上がりください。
【飲み方】
・パターン①
瓶の底に澱が沈んでいる状態で上澄みから飲み始め、瓶の底に近くなるにつれて澱とともに楽しむ。➡ おススメ
・パターン②
お飲みになる少し前に／もしくは王冠を開けてから、優しく瓶を揺らして澱を全体に混ぜて均一ににごらせてからお召し上がりいただく。
【※ ご注意 ※】
開栓時に吹きこぼれる恐れがある為、冷蔵庫で縦置きしてよく冷やしてから静かに開栓してください。
【委託醸造先】Le Milieu ル ミリュウ （長野県安曇野市）
