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poggio_verde_azumino

poggio_verde_azumino
昨日は長野県が主催する【ワインぶどうの剪定講習会】に行ってきました。
樹液の流れを考慮した剪定方法の講習でした。この講習は数年前にも開催され今回で2回目ですが、今回の講習会でより理解が深まりました。
自分たちのぶどう剪定にも生かせればと思います。
講習会の後にはぶどうの巻きひげ電動カッターの実演もあり、ちょっと欲しいなと思いました。
#ポッジョヴェルデ 
#ワインぶどう畑 #剪定講習会 #日本ワイン #長野ワイン 
#sicavac #pruningmethod
雪が舞う中、ぶどうの剪定作業をしています。
一昨日と昨日の寒さに比べたら少し寒さかが和らいだ感じがしますが、でもやっぱり寒いです。⛄️
#vineyard #pruning #azumino #nagano_japan 
#ワインぶどう畑 #剪定 #ポッジョヴェルデ #信州池田町
地粉のオレキエッテ🇮🇹
手打ちパスタはモチモチした食感で美味しいです。
#オレキエッテ #手打ちパスタ #イタリア料理 #地粉 
#orechiette #pastafattoamano #cucinaitaliana
今日は朝から雪がちらついているので、ぶどうの剪定作業は休みにして家で事務仕事をしています。
家は古い日本家屋のためすごく寒いので、家の中でも重装備です。
でも今日はとりわけ寒いです。⛄️
#寒波対策  #防寒コーデ
鮮やかな緑色が印象的、
【春菊クリームのフジッリ🇮🇹】 
Fusilli con crema di SHUNGIKU
グラナパダーノチーズがたっぷり入った春菊クリームのパスタ。
バジルペーストで作る”ジェノベーゼ”を連想させる味わいです。
先日、池田町の食材を使ったレシピの試食会に参加しました。これらのレシピをメニュー開発の参考にしてくださいとのことで、アレンジもOKとのことでしたので、早速そのレシピの中にあった春菊のピューレをアレンジしてパスタを作ってみました。
#春菊 #グラナパダーノ #フジッリ #パスタ #料理 
#地域食材 #ベジタリアンレシピ 
#shungiku #crowndaisy #granapadano #fusilli #cuccina #vegitarianfood
ぶどうの剪定をしています。
今日は大寒ですが、陽射しは暖かいです。
#青木原果樹生産組合 #ワインぶどう畑 #北アルプスの見える風景 #信州池田町 
#vineyard #pruning #azumino #nagano_japan
池田町観光協会では地域食材を使用したレシピ開発を進めています。
先日はそのレシピの試食会に参加してきました🍽。
レシピはプロのシェフによって考案されたもので、メインの食材は池田町の農家さんや生産者さんのものを使用しています。
普段なかなかお目にかからない食材も使用していてとても興味深かったです。
#パースニップ #春菊 #菊芋 #信州サーモン #インゲン #エディブルフラワー #人参 #フェンネル #地域食材 
#池田町観光協会
#parsnip #potage #cappuccino #œuf #purée #penne
今日は、
道の駅・池田町ハーブセンターへワインの納品をしに行きました。
地域の方々、観光で訪れた方々などなど、沢山の方々に私たちのワインを手にとっていただきとても嬉しいです。
また、オンラインショップでは売り切れになっております
【ジョイア・ソーヴィニヨンブラン2021 】ですが、池田町ハーブセンターにて数本ですがご購入いただけます🦚。(今回納品させていただきました)
#ポッジョヴェルデ #ワインぶどう畑 #ワイン #安曇野 #信州池田町 #道の駅 #池田町ハーブセンター 
#poggioverde #vineyard #wine #azumino #ikedamachi #nagano_japan
【🍷ワインイベントのご案内】 【🍷ワインイベントのご案内】
今月末より池田町にてワイン・日本酒のイベントが開催されます。
北アルプスを望む高台のレストランでコースのお料理と池田町産ワイン・日本酒のペアリングを愉しむイベントです。
私たちポッジョ・ヴェルデのワインもお楽しみいただけます!
お申込み・お問い合わせは池田町観光協会へ🌿
https://ikeda-kanko.jp/news/20230113/
#ワインイベント #ワインツーリズム #日本ワイン #長野ワイン #日本ワイン好きと繋がりたい #日本ワイン好き #安曇野 #信州池田町 
#naganowine #japanwine #winetourism #azumino #ikedamachi #nagano_japan
地粉のグリッシーニ🇮🇹
プレーンなものとペコリーノチーズ&黒胡椒の2種類作りました。
どちらもワイン🍷のちょっとしたお供に良さそうです。
#grissini #pecorino #pepenero #cucinaitaliana #poggioverde 
#グリッシーニ #地粉 #ペコリーノチーズ #黒胡椒 #イタリア料理 #ポッジョヴェルデ
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