Tempo BIANCO 2023(テンポ ビアンコ 2023)

¥2,860 (税込)

“テンポ” ビアンコ 2023

立ち昇るきめ細やかなしっかりとした泡、爽やかな柑橘系香りやリンゴや洋ナシなどの果物の香り、豊かな果実味と伸びやかな酸のバランスがよい辛口スパークリングワインです。(瓶内二次発酵方式)

説明

【ヴィンテージ】 2023年
【タイプ】 白 (にごり、スパークリング)
【品種】 シャルドネ98%、 ソーヴィニヨン・ブラン2%、
【産地】 長野県北安曇郡池田町
【内容量】 750ml
【味わい】 辛口
【アルコール度数】 12%
【特徴】
瓶内二次発酵方式のにごりスパークリングワインです。きめ細やかな泡がしっかりと立ち昇ります。(シャンパーニュくらいのガス圧です)
柑橘類やりんごやなどの果実の香りと、酵母由来のパンやトーストの香りも感じます。爽やかでフルーティーな味わいと伸びやかな酸が特徴の辛口スパークリングワイン。2023年はぶどうの出来がとても良かったため、味わいがしっかりしておりよい仕上がりになりました。

現状は「にごりワイン」のため澱の由来の風味(旨み)がしっかり感じられてこれはこれで美味しいのですが、いつかシャンパーニュやフランチャコルタのようにデゴルジュマン(澱抜き)をしてきれいに仕上げてみたい、そんなふうにも思う可能性を秘めたスパークリングワインです。

★にごりワインのため瓶の底に酵母由来の澱(オリ)がございますが品質に問題はございません。澱もお召し上がりいただけます。澱はワインの旨みを与えています。
★酸化防止剤(亜硫酸塩)の添加量は少な目(当社比)となっておりますのでお早めにお召し上がりください。

【飲み方】
瓶の底に澱が沈んでいる状態で上澄みから飲み始め、瓶の底に近くなるにつれて澱とともに楽しむのがおすすめです。

【※ ご注意 ※】
開栓時に吹きこぼれる恐れがある為、冷蔵庫で縦置きしてよく冷やしてから静かに開栓してください。

【委託醸造先】Le Milieu ル ミリュウ (長野県安曇野市)