説明
【ヴィンテージ】 2023年
【タイプ】 白 （にごり、スパークリング）
【品種】 シャルドネ98％、 ソーヴィニヨン・ブラン2％、
【産地】 長野県北安曇郡池田町
【内容量】 750ml
【味わい】 辛口
【アルコール度数】 12%
【特徴】
瓶内二次発酵方式のにごりスパークリングワインです。きめ細やかな泡がしっかりと立ち昇ります。（シャンパーニュくらいのガス圧です）
柑橘類やりんごやなどの果実の香りと、酵母由来のパンやトーストの香りも感じます。爽やかでフルーティーな味わいと伸びやかな酸が特徴の辛口スパークリングワイン。2023年はぶどうの出来がとても良かったため、味わいがしっかりしておりよい仕上がりになりました。
現状は「にごりワイン」のため澱の由来の風味（旨み）がしっかり感じられてこれはこれで美味しいのですが、いつかシャンパーニュやフランチャコルタのようにデゴルジュマン（澱抜き）をしてきれいに仕上げてみたい、そんなふうにも思う可能性を秘めたスパークリングワインです。
★にごりワインのため瓶の底に酵母由来の澱（オリ）がございますが品質に問題はございません。澱もお召し上がりいただけます。澱はワインの旨みを与えています。
★酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加量は少な目（当社比）となっておりますのでお早めにお召し上がりください。
【飲み方】
瓶の底に澱が沈んでいる状態で上澄みから飲み始め、瓶の底に近くなるにつれて澱とともに楽しむのがおすすめです。
【※ ご注意 ※】
開栓時に吹きこぼれる恐れがある為、冷蔵庫で縦置きしてよく冷やしてから静かに開栓してください。
【委託醸造先】Le Milieu ル ミリュウ （長野県安曇野市）
