説明
【ヴィンテージ】 2021年
【タイプ】 白
【味わい】 辛口
【内容量】 750ml
【品種】 シャルドネ 75％、ソーヴィニョン・ブラン 25%
【産地】 長野県北安曇郡池田町
【アルコール度数】 12.0%
【醸造】シャルドネとソービニヨンブランを一緒に醸造し味わいのバランスを取りました。収穫時に畑で丁寧に選果をした後に除梗・破砕し、低温で果汁に果皮を浸漬した後に搾汁し発酵。発酵後は細かい澱の上熟成させました。
【ワインについて】
外観：輝きのある淡い麦わら色。
香り：ライムやレモンなどの柑橘類のフレッシュな香り、メロン、洋ナシなどの甘い果物の香り、白い小さな花を思わせる香り
味わい：リンゴや桃のような瑞々しい果実味にほとよい酸が寄り添い、するすると飲めてしまうフルーティな白ワインです。花の蜜のようなニュアンスも。北アルプスの雪解け水をイメージするような清らかな印象のワインです。
【温度】6～8℃
【料理】食前酒、サラダなどの前菜、カルパッチョ・お刺身、白身魚、野菜の天ぷら
【委託醸造先】Le Milieu ル ミリュウ （長野県安曇野市）
“Felice” フェリーチェ は “幸せな”、”happy”という意味のイタリア語です。みなさまの楽しく幸せな一時に寄り添うワインになれたらという思いを込めました。
