ニョッコ・フリット 6月 19, 2019 | ワイン・料理/ Vini e Cucciniニョッコ・フリット（Gnocco fritto）を作りました。これはイタリア・モデナ地方の揚げパンで、生ハムやサラミと一緒に食べます。この料理にはこの地方のワイン”ランブルスコ”（発泡性の赤ワイン）がよく合います。今回はご近所のワイナリー ”Le Milieu (ル・ミリュウ)” のメルローのスパークリングワインと合わせました。Gnocco fritto fatto a...
石拾い 6月 18, 2019 | ぶどう畑/ Vigneto作業の合間に畑の石拾いをしています。大きな石があるとそれが草刈機や乗用モアの刈刃にあたってしまい草刈作業がしずらく、耕す時も石があると大変です。地味な作業ではありますが結構大事な作業です。Togliamo i sassi dalla...
