ニョッコ・フリット 6月 19, 2019 | ワイン・料理/ Vini e Cucciniニョッコ・フリット（Gnocco fritto）を作りました。これはイタリア・モデナ地方の揚げパンで、生ハムやサラミと一緒に食べます。この料理にはこの地方のワイン”ランブルスコ”（発泡性の赤ワイン）がよく合います。今回はご近所のワイナリー ”Le Milieu (ル・ミリュウ)” のメルローのスパークリングワインと合わせました。Gnocco fritto fatto a...
