ソービニヨン・ブランを収穫しました。3年前に植えたぶどうの木から初めての収獲です。
収穫量は少ないのですが、今年は委託醸造でワインを作ります。委託醸造はご近所のワイナリー “ル・ミリュウ – Le Milieu ”にお願いしました。いろいろと教えてもらいながら一緒に醸造作業のお手伝いをさせてもらいました。どんなワインになるか楽しみです。
無事に収穫できればシャルドネとメルローもワインにしたいと思っています。
ル・ミリュウ – Le Milieu
https://le-milieu.co.jp/company/lemilieu/
