山梨大学・国際ワインセミナーに行ってきました。 ナチュラルワインについて興味深い講義を聞くことができました。
＜演 題＞ ナチュラルワイン、醸造的争点、科学的挑戦
＜講 師＞ ジル・ド・ルベル （ボルドー大学ワイン醸造学部 教授）
Il seminario di “Vins Natures, un problema per l’enologia , una sfida scientifica” alla University of Yamanashi.
Prof. Gilles de Revel ,Università di Bordeaux
