【特徴】
シラーとメルローをブレンドし、樽で熟成させた赤ワインです。
ベリー系の甘やかな香りにスパイスやスミレを思わせる華やかなアロマが重なり、上品な奥行きのある香りが広がります。
味わいは、シラー特有ののしっかりとした骨格とメルローの柔らかく包み込むような優しさが調和し、果実味が豊かでバランスの取れた仕上がり。余韻には落ち着いた上品さが感じられます。
現在でも十分に楽しめますが、今後の熟成によって、より豊かな表情を見せてくれるでしょう。

【特徴】
南斜面でしっかり熟したカベルネ・ソーヴィニヨンで作った樽熟成の赤ワインです。
深みのあるルビー色。ブラックチェリーや熟した黒系果実の芳醇な香りに、クローブなどの甘いスパイスが重なり、豊かなアロマが広がります。
口当たりは滑らかで、果実の旨味が感じられ、ほどよいタンニンが味わいを引き締めています。
今後の熟成によって、さらなる魅力が引き出されることが期待される一本です。

【特徴】
瓶内二次発酵方式で造られたにごり白スパークリングワイン。
きめ細かな泡とともに立ち上る柑橘の爽快な香りに、パイナップルのトロピカルなアロマ。
そこに瓶内二次発酵由来の焼き菓子のような香ばしさが重なります。果実味と酸味のバランスがよく、レモンピールの砂糖漬けを思わせる甘酸っぱさとほろ苦さが心地よい余韻として残ります。フルーティーで爽快な味わいが魅力のスパークリングワインです。

【おすすめの飲み方】
お飲みになる前に冷蔵庫で縦置きで冷やしながら澱を沈めます。瓶の底に澱が沈んでいる状態で透明な上澄みから飲み始め、瓶の底に近くなるにつれて澱とともに楽しむのがおすすめです。

【飲み頃温度帯】6～8℃

【※ ご注意 ※】
★開栓時に吹きこぼれる恐れがある為、冷蔵庫で縦置きしてよく冷やしてから静かに開栓してください。
★にごりワインのため瓶の底に酵母由来の澱（オリ）がございますが品質に問題はございません。澱もお召し上がりいただけます。澱はワインの旨みを与えています。
★酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加量は少な目（当社比）となっておりますのでお早めにお召し上がりください。

【特徴】
リンゴや柑橘類のフレッシュな果物の香りに、白い花の繊細なニュアンスが重なります。
シャルドネのふくよかな果実味に、ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさが加わり、それぞれの品種の個性が調和しています。
また、ほんのりと蜜のような甘やかな余韻が広がり、やわらかな酸が味わい全体をやさしくまとめています。
そよ風のように心地よく爽やかな白ワインです。

【飲み頃温度帯】8℃～10℃

【おすすめペアリング】
白身のカルパッチョやお刺身、ホタテのソテー、アスパラガスのサラダ、焼鳥（塩）など。

【温度】8～12℃

【おすすめペアリング】
白身魚のカルパッチョ、エビとアボカドのサラダ、アスパラのグリル、てんぷら（フリット）、白身魚や白身肉のグリル、オイル系のパスタなど　など。

”本商品は、特に生産本数が少ないため、オンラインショップと直営店のみでの限定販売となっております。”

【特徴】
瓶内二次発酵方式で造られたにごり・ロゼスパークリングワイン。鮮やかなチェリーレッドの色合いに、きめ細やかな泡が華やかさを添えます。イチゴなどベリー系の甘い香りが広がり、柑橘やハーブの爽やかなニュアンスが調和。フレッシュな果実味と繊細な酸が心地よく溶け合い、奥行きのある味わいに仕上がっています。幅広い料理とのペアリングを楽しめる一本です。

【おすすめの飲み方】
お飲みになる前に冷蔵庫で縦置きで冷やしながら澱を沈めます。瓶の底に澱が沈んでいる状態で透明な上澄みから飲み始め、瓶の底に近くなるにつれて澱とともに楽しむのがおすすめです。

【温度】8～10℃

【※ ご注意 ※】
★開栓時に吹きこぼれる恐れがある為、冷蔵庫で縦置きしてよく冷やしてから静かに開栓してください。
★にごりワインのため瓶の底に酵母由来の澱（オリ）がございますが品質に問題はございません。澱もお召し上がりいただけます。澱はワインの旨みを与えています。
★酸化防止剤（亜硫酸塩）の添加量は少な目（当社比）となっておりますのでお早めにお召し上がりください。

【特徴】
鮮やかなチェリーレッドが美しいロゼワイン。イチゴなどベリー系の甘い香りと柑橘、ハーブの爽やかなニュアンスがアクセントになっています。このロゼワインは白ワインと同じ直接圧搾法によって醸造されているため、赤ワインの深みと白ワインの爽やかさが融合した個性的で奥深い味わいに仕上がりました。さまざまな料理と楽しめる万能なワイン。

【温度】8～12℃

【おすすめペアリング】
エビのトマトソースのパスタ、カポナータ、トマト煮込み料理、生ハム、フレッシュチーズ、白身肉のグリルや焼き鳥、BBQ。

【特徴】　濃いルビー色の外観。ブラックベリーやプルーンなどの熟した黒い果実とスパイスのアロマと風味が特徴です。
凝縮した果実味とほどよい酸味そして滑らかタンニンのバランスがよく、親しみやすく幅広いお食事に合わせやすいです。
★樽熟成をしていないためフレッシュな仕上がりの赤ワインです。

【温度】12～16℃

【特徴】
2022年はぶどうの収穫前の時期、特に8月に雨が多く、9月に天気は持ち直したものの難しい年でした。ぶどうが熟すのにも時間がかかり黒系ぶどうとしてはやや酸が強い印象ですが、逆にその特徴を生かしたエレガントなワインにできないかと考えて作りました。
前年のワイン（2021年ヴィンテージ）はしっかりとした果実の凝縮感が特徴でした。本ヴィンテージは前年ほどのパワフルな果実味ではありませんが、フルーティーで相対的にはエレガントでより複雑さのあるワインになったと思います。
スミレなどの花を思わせる芳しい香り、ブラックチェリーやカシスなどの黒系果実の豊かな香りや丁子などの甘いスパイスの香りなどを感じる複雑なアロマ。口に含むと豊かな果実味ときれいな酸そして樽由来の風味がバランスよく感じられます。滑らかなタンニンが心地よい優しく上品なメルローです。　ノンフィルルター（無濾過）。

【澱について】
★ノンフィルター（無濾過）のため、ワインの成分が結合したオリ（澱）がございますが品質に問題はございません。
★オリ（澱）をボトルの底に沈めるために、お召し上がりになる少し前（数時間前）にボトルを立てて置いておくことをおすすめいたします。